Tiến sĩ, bác sĩ Lê Thị Hương Giang, Trưởng Khoa Tiết chế dinh dưỡng, Bệnh viện 19-8 (Bộ Công an), cho biết phở là bữa sáng quen thuộc của hàng triệu người Việt, ngon, tiện lợi và dễ ăn. Tuy nhiên, một bát phở rất giàu giá trị dinh dưỡng, thêm thói quen húp cạn nước tiềm ẩn nhiều mối nguy sức khỏe.
Thông thường, một bát phở trung bình chứa khoảng 400–500 ml nước dùng. Lượng nước này có thể chứa từ 2,5 đến 5g muối, tương đương khoảng 1.000–2.000 mg natri. Trong khi đó, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến cáo người trưởng thành chỉ nên tiêu thụ dưới 5 g muối/ngày.
“Như vậy, chỉ với thói quen uống hết nước trong một bát phở sáng, cơ thể bạn đã tiếp nhận gần như toàn bộ hạn mức muối cho phép của cả ngày”, bác sĩ nói. Ngoài ra, vị mặn trong nước phở thường bị lấn át bởi vị ngọt của xương ninh và các chất điều vị khiến vị giác bị “đánh lừa”, vô tình nạp lượng muối vượt ngưỡng mà vẫn thấy vừa miệng.
Ngoài muối, nước dùng ninh từ xương và thịt trong nhiều giờ còn chứa những thành phần gây áp lực lên chuyển hóa. Nước hầm xương trong nhiều giờ có thể giải phóng lượng lớn purin, chất liên quan trực tiếp đến việc hình thành acid uric trong cơ thể. Một nghiên cứu của Choi và cộng sự trên tạp chí New England Journal of Medicine (2004), cho biết chế độ ăn giàu purin từ thịt đỏ và nước hầm có liên quan trực tiếp đến việc tăng acid uric máu và nguy cơ bệnh gout.
Một phần chất béo từ tủy và mỡ xương hòa tan vào nước dùng, làm tăng lượng chất béo bão hòa trong khẩu phần. Theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ (AHA), đây là yếu tố góp phần làm tăng Cholesterol xấu, gây xơ vữa động mạch. Một số nghiên cứu phân tích nước hầm xương chứa vi lượng kim loại nặng như chì giải phóng từ xương động vật.
“Dù nồng độ ở mức thấp, việc sử dụng lặp lại mỗi ngày trong thời gian dài vẫn đặt ra bài toán về sự tích lũy sinh học trong cơ thể”, bác sĩ nói.
Theo bác sĩ, dư thừa natri kéo dài là “thủ phạm” hàng đầu gây tăng huyết áp, suy thận và các bệnh lý tim mạch. Người có tiền sử tăng huyết áp, bệnh tim mạch, suy thận hoặc có chức năng thận suy giảm không nên lạm dụng. Người đang điều trị bệnh gout hoặc có nồng độ acid uric cao, người cao tuổi có hệ chuyển hóa kém nhạy bén cần thận trọng.
Bạn không nhất thiết phải loại bỏ phở ra khỏi thực đơn, nhưng cần thay đổi cách ăn để bảo vệ sức khỏe. Để an toàn, bạn nên thưởng thức phần cái (bánh phở, thịt, rau) và chỉ nên nếm một lượng nhỏ nước dùng để cảm nhận hương vị, không húp cạn. Tăng cường ăn rau xanh, như rau sống hoặc rau chần để bổ sung chất xơ và kali, giúp đào thải bớt natri.
Hạn chế gia vị thêm, như nước mắm hay bột canh tại bàn khi nước phở vốn đã đậm đà. Nên đa dạng thực đơn trong tuần, không nên ăn liên tục bún, phở. Hãy xen kẽ các bữa sáng nhẹ nhàng hơn như ngũ cốc, khoai lang hoặc các món ít nước dùng mặn để bảo vệ sức khỏe.
Bước vào chặng đua cuối, Audition - Nhịp Điệu Cuộc Sống ghi nhận lượng bình chọn ấn tượng, liên tục duy trì TOP đầu. Kết quả này khẳng định sức hút bền vững của tựa game cùng sự đồng hành của nhiều thế hệ game thủ Việt.
Ra mắt từ năm 2006 bởi VTC, Audition đã có gần hai thập kỷ phát triển, trở thành biểu tượng của dòng game casual dancing tại Việt Nam. Không chỉ dừng lại ở giải trí, Audition còn là không gian kết nối âm nhạc, thời trang và cảm xúc, gắn liền với thanh xuân của thế hệ 8x, 9x và tiếp tục chinh phục người chơi trẻ.
Dấu ấn nổi bật là việc Audition trở thành bộ môn thi đấu tại SEA Games 33 (2025), nơi đội tuyển Việt Nam giành 2 Huy chương vàng và 2 Huy chương bạc. Thành tích này góp phần khẳng định vị thế eSports Việt Nam và đưa Audition vươn ra quốc tế như một cầu nối văn hóa hiện đại.
Tháng 3.2026, Audition tiếp tục được vinh danh "Bộ môn Thể thao điện tử thương hiệu quốc gia" tại Hall of Fame do VIRESA tổ chức.
Hiện vòng chung kết đang diễn ra, người chơi có thể bình chọn để đưa Audition chạm tới danh hiệu "Game Vượt Thời Gian" tại: au.vtc.vn/auvote2026
Thái Lan bước vào sân Gelora Delta với nhiệm vụ phải thắng Lào, sau khi thua Myanmar 0-1 ở lượt trước. Đội khởi đầu thuận lợi khi mở tỷ số ở phút 14, sau pha rê dắt khéo léo rồi dứt điểm ngoài vòng cấm của Wipusit Srichan. Tuy nhiên, ở phút 53, Lào bất ngờ gỡ hòa nhờ cú sút phạt trực tiếp bằng chân trái của Anulak Singsawang.
Thái Lan lần thứ hai dẫn trước ở phút 62. Cú sút xa của Piyaphat Malisaychon bị thủ môn Lào cản phá, nhưng Prez Alves Kelly Kuako có mặt đúng lúc đá bồi ghi bàn.
Nếu kết quả này được giữ nguyên, Thái Lan sẽ chiếm ngôi đầu bảng từ Lào khi Philippines cũng đang thắng Myanmar 2-1. Tuy nhiên, màn tỏa sáng của Sisombat Vilaisone với cú đúp bàn thắng ở phút 71 và 76 giúp Lào ngược dòng thắng 3-2.
Chiến thắng giúp Lào đứng nhất bảng B với 7 điểm để vào bán kết. Thái Lan bị loại khi chỉ đứng thứ ba với 3 điểm.
Đây là lần thứ hai Thái Lan dừng bước ở vòng bảng giải U17 Đông Nam Á, tiền thân là U16. Lần đầu, cũng là kỳ giải đầu tiên, vào năm 2002. Khi ấy, trận hòa Lào 3-3 cũng gián tiếp khiến Thái Lan dừng bước sớm.
Giải U17 Đông Nam Á 2026 tổ chức tại Indonesia từ ngày 11/4 đến 24/4. 12 đội chia làm ba bảng thi đấu vòng tròn một lượt, để chọn ra ba đội nhất và đội nhì thành tích tốt nhất vào bán kết.
Bên cạnh Lào, Australia đi tiếp khi đứng nhất bảng C với ba trận toàn thắng. Hai suất còn lại sẽ được xác định sau lượt cuối bảng A, diễn ra vào ngày mai, khi Việt Nam gặp chủ nhà Indonesia và Malaysia đấu Timor Leste.
Việt Nam đang dẫn đầu với 6 điểm, hơn Malaysia và Indonesia ba điểm. Thầy trò HLV Cristiano Roland chỉ cần hòa chủ nhà là chắc chắn nhất bảng. Khi ấy, đội sẽ gặp đương kim vô địch Australia ở bán kết. Trận bán kết còn lại là giữa Lào và đội nhì thành tích tốt nhất.
Giải U16/U17 Đông Nam Á tổ chức lần đầu vào năm 2002, và đã đến kỳ giải thứ 17. Trong quá khứ, giải đấu có nhiều lần mở rộng với các đội khách mời ngoài khu vực như Nhật Bản, Trung Quốc, Bahrain, Bangladesh.
Thái Lan, Việt Nam và Australia dẫn đầu với cùng ba lần đăng quang. Xếp sau là Myanmar, Indonesia, Australia (2) và Nhật Bản (1).
Đoạn video ghi lại khoảnh khắc một người dân đi thăm lờ sau vài ngày chờ đợi đã nhanh chóng thu hút sự chú ý của cộng đồng mạng. Khi vừa kéo chiếc lờ lên, ai cũng phải bất ngờ trước số lượng cá bên trong, đặc biệt là cá lóc và cá trê chen chúc nhau, tạo nên một mẻ cá "trúng đậm" hiếm thấy. Chủ nhân không giấu được niềm vui, liên tục reo lên đầy phấn khích khi chứng kiến thành quả ngoài mong đợi. Chỉ với một chiếc lờ đơn giản đặt từ trước, anh đã có thể thu về lượng cá đủ khiến bất kỳ ai cũng phải ghen tị.
Khoảnh khắc ấy không chỉ mang lại tiếng cười mà còn cho thấy sự kiên nhẫn và kinh nghiệm của người đặt bẫy. Nhiều người xem cũng tỏ ra thích thú, ví von đây là "mẻ cá đổi đời" dù chỉ diễn ra trong tích tắc. Với những ai quen cuộc sống sông nước, niềm vui đôi khi chỉ đơn giản là một lần thăm lờ đầy ắp như thế.
