Bài viết “Ăn gì bổ nấy, vậy ăn bì heo có đẹp da không?” trên Tuổi Trẻ Online nhận được nhiều phản hồi của bạn đọc về chuyện ăn uống, làm đẹp và những thường thức về tiêu hóa da heo.
Nhiều bạn đọc bày tỏ sự thú vị khi nhận ra những nguyên liệu bình dân ngay trong bếp lại là nguồn cung cấp collagen dồi dào, không thua kém các loại dược phẩm, thực phẩm chức năng xa xỉ.
Bạn đọc Ngọc Linh nhận định: “Chị em cứ đổ xô đi mua thực phẩm chức năng đắt tiền, thực ra cơ chế hấp thụ cũng tương tự da heo thôi”.
Thậm chí, bạn đọc tên Thanh Hoa còn bóc tách sự thật: “Nhiều loại collagen quảng cáo thần thánh thực chất cũng chỉ là acid amin được thủy phân sẵn mà thôi”.
Người đọc tên Thái An gợi ý: “Móng và giò heo chứa rất nhiều gân, dây chằng và sụn. Đây là những mô liên kết có mật độ collagen cực kỳ cao, thậm chí ‘đậm đặc’ hơn cả da heo.
Collagen ở móng giò khi hầm kỹ sẽ chuyển hóa thành gelatin rất mạnh (đó là lý do nước dùng hầm xương để nguội sẽ đông lại như thạch). Dạng này cơ thể dễ hấp thụ hơn hẳn bì heo dai”.
Tuy nhiên, để biến miếng bì trên đĩa thành collagen trong cơ thể, cách chế biến đóng vai trò quyết định.
Đồng quan điểm, bạn đọc Trang Nhi lưu ý da heo sống hoặc dai rất khó tiêu hóa, do đó nên hầm nhừ để collagen được “gelatin hóa” (chuyển sang dạng mềm, dễ tan), giúp cơ thể hấp thụ các acid amin hiệu quả hơn so với dạng bì dai (như trong cơm tấm).
Bạn đọc Lệ Hoa cũng nhắn nhủ: “Muốn dùng da heo hay móng giò để làm đẹp, hãy hầm thật nhừ và nhớ ăn kèm nhiều rau xanh, trái cây có múi để có đủ vitamin C giúp cơ thể ‘nhào nặn’ đống nguyên liệu đó thành collagen thực sự”.
Nhiều bạn đọc phân tích đường đi của chất dinh cưỡng từ bao tử đến da là một lộ trình đầy trắc trở. “Cơ thể vẫn phải phân giải rồi mới dùng lại, nên không thể kỳ vọng ăn là đẹp da ngay”, bạn đọc tên Lan viết. “Nghe chuyên gia nói xong thấy con đường từ cái miệng đến làn da sao mà gian nan quá”, bạn đọc Quốc Hưng bày tỏ.
“Hóa ra câu ‘ăn gì bổ nấy’ đúng là nghe cho vui thôi, chứ không đơn giản như vậy”, người tên Mai đúc kết.
Bạn đọc Nguyệt Cát cho rằng: “Theo tôi, ăn uống cân bằng vẫn là tốt nhất, không nên thần thánh hóa bất kỳ món nào, kể cả bì heo”.
Lý giải sâu hơn về cơ chế hấp thụ, phân giải các chất từ dạ dày để tổng hợp thành chất bổ cho các bộ phận trong cơ thể, bạn đọc tên Thanh Hoa cho biết hệ tiêu hóa sẽ “chặt nhỏ” collagen thành các acid amin (glycine và proline), sau đó cơ thể mới dùng để xây dựng lại protein.
Tuy nhiên, một sự thật phũ phàng là cơ thể không ưu tiên dùng các acid amin này để làm đẹp da ngay.
“Nó sẽ ưu tiên cho những bộ phận mang tính sinh tồn hơn như gân, sụn, niêm mạc ruột hoặc mạch máu. Làn da và mái tóc thường nằm ở cuối danh sách ưu tiên”, một bạn đọc phân tích.
Và “để tổng hợp được collagen từ bì heo, cơ thể không chỉ cần acid amin mà còn cần các chất xúc tác như vitamin C, đồng, kẽm, mangan và các enzyme. Nếu bạn ăn rất nhiều bì heo nhưng thiếu vitamin C, quá trình tái tạo collagen vẫn sẽ bị đình trệ”, bạn đọc tên Hồng Ánh góp thêm.
Và những lời cảnh báo được đưa ra: “Bì heo là một ‘gói thực phẩm’ hỗn hợp, ăn quá nhiều có thể gây tăng cân hoặc thừa cholesterol trước khi kịp thấy da đẹp”, bạn Khả Tú chỉ ra.
Đa số ý kiến cũng đồng tình bì heo còn có nhiều chất béo, ăn nhiều chưa chắc đẹp da mà có khi lại tăng cân trước.
Nhiều lời khuyên thực tế khác cũng được đưa ra. Bạn đọc Hoàng Hoa gợi ý nên kết hợp ăn cá (đặc biệt là da cá) vì collagen từ cá có cấu trúc phân tử nhỏ hơn, ít chất béo xấu và hấp thụ hiệu quả hơn. “Muốn đẹp da mà chỉ trông chờ vào bì heo thì chắc khó. Phải ăn đủ chất, ngủ nghỉ, sinh hoạt điều độ mới hiệu quả”, bạn đọc tên Linh khuyên.
Bạn đọc Phụng Nguyễn cũng đồng tình: “Không nên quá lạm dụng bì heo vì lượng chất béo cao. Thay vào đó, hãy duy trì chế độ ăn cân bằng, nhiều rau xanh trái cây (để có vitamin C) thì việc ăn thêm một chút bì heo hầm mới thực sự phát huy tác dụng”.
Và bạn đọc này cũng đúc kết: “Ăn bì heo là một cách cung cấp nguyên liệu để cơ thể làm đẹp, nhưng lộ trình từ “miếng bì trên đĩa” đến “làn da mịn màng” là một con đường trắc trở”.
Sau khi lắng nghe các ý kiến từ doanh nghiệp, chuyên gia kinh tế tại Hội thảo "Tín dụng bất động sản, kiểm soát thế nào để phát triển" do Báo Thanh Niên tổ chức sáng 17.4, ông Đỗ Xuân Trung, Phó giám đốc Ngân hàng Nhà nước chi nhánh khu vực 2, khẳng định cho đến nay Ngân hàng Nhà nước (NHNN) không có chính sách hạn chế tín dụng cho bất động sản. Vấn đề cần đặt ra là kiểm soát thế nào để không tạo ra điểm nghẽn hay không lỏng quá để tạo ra rủi ro. Đối với những dự án bất động sản có hiệu quả, đáp ứng yêu cầu vẫn được tạo điều kiện để thực hiện.
Theo ông Trung, NHNN đã có những quy định cụ thể về kiểm soát tỷ lệ rủi ro cho vay đối với bất động sản và luôn lắng nghe thông tin từ thị trường để điều chỉnh chính sách cho hợp lý. Chẳng hạn, năm 2025, NHNN giao chỉ tiêu tăng trưởng tín dụng cho các ngân hàng và đã đáp ứng được nhu cầu thị trường. Về lãi suất, từ quý 4/2025 lãi suất bắt đầu điều chỉnh theo xu hướng tăng. Mới đây, Thống đốc Ngân hàng Nhà nước đã trao đổi với các ngân hàng và các đơn vị cũng đồng thuận giảm lãi suất. Trên cơ sở đó và NHNN cũng có các công cụ kiểm soát khác nhằm đảm bảo lãi suất phù hợp với thị trường.
Ông Đỗ Xuân Trung chia sẻ thêm: NHNN cũng xác định bất động sản là ngành có nhiều đóng góp trong GDP. Cơ quan quản lý sẽ tiếp tục có cơ chế kiểm soát đối với thị trường bất động sản cũng như có các giải pháp tạo điều kiện cho người dân, doanh nghiệp tiếp cận nguồn vốn. Chính sách tiền tệ vẫn được thực hiện chủ động, linh hoạt, phối hợp đồng bộ các chính sách tài khóa và các chính sách khác nhằm đảm bảo kiểm soát lạm phát, hỗ trợ tăng trưởng kinh tế. Đối với bất động sản, đã có các quy định tỷ lệ an toàn vốn, hệ số rủi ro như áp dụng các khoản cho vay trong lĩnh vực bất động sản với hệ số rủi ro cao nhất 200%. Nhưng đơn vị này đang nghiên cứu để áp dụng hệ số rủi ro cho vay nhà ở xã hội từ 20 - 50%... Đồng thời, định hướng chung của Chính phủ là phải xây dựng thị trường vốn như trái phiếu để đáp ứng nhu cầu vốn trung dài hạn cho nền kinh tế nói chung và thị trường bất động sản nói riêng. Ngoài ra, ngân hàng cũng đang thực hiện đẩy mạnh chương trình cho vay đối với dự án nhà ở xã hội, người có thu nhập thấp... để đảm bảo hỗ trợ người dân, doanh nghiệp.
Tháp tùng Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm và Phu nhân có ông Lưu Hải Tinh, Ủy viên T.Ư Đảng, Trưởng ban Liên lạc Đối ngoại T.Ư Đảng Cộng sản Trung Quốc; ông Trần Châu, Phó trưởng ban Liên lạc Đối ngoại T.Ư Đảng Cộng sản Trung Quốc, và Đại sứ Trung Quốc tại VN Hà Vĩ cùng phu nhân.
Tại nhà ga, tiễn Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm và Phu nhân cùng Đoàn đại biểu cấp cao VN có ông Ân Dũng, Ủy viên T.Ư Đảng, Thị trưởng Bắc Kinh, và đông đảo cán bộ, nhân viên Đại sứ quán VN tại Trung Quốc.
Ngay trên tàu, lãnh đạo doanh nghiệp ngành đường sắt Trung Quốc đã báo cáo nhanh với Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm về sự phát triển của ngành đường sắt nước này. Tính đến đầu năm 2026, hệ thống đường sắt đang vận hành của Trung Quốc đạt tổng chiều dài 165.000 km. Trong đó, đường sắt cao tốc khoảng 54.000 km, dẫn đầu thế giới và chiếm hơn 70% tổng chiều dài đường sắt cao tốc toàn cầu.
Từ khi ban hành "Quy hoạch mạng lưới đường sắt trung và dài hạn" (năm 2004), chỉ sau 2 thập niên, Trung Quốc đã nhanh chóng xây dựng nên mạng lưới đường sắt kết nối rộng khắp các khu đô thị lớn và hiện đại hàng đầu thế giới, với tỷ lệ kết nối đến các thành phố có 200.000 dân cư trở lên đạt 99%; hơn 130 địa phương cấp huyện trên toàn quốc đã có đường sắt. Tổng chiều dài đường sắt vận hành của Trung Quốc đã tăng từ 68.700 km trong năm 2000 lên 165.000 km hiện nay, tương đương khoảng 2,4 lần.
Về lộ trình xây dựng, phát triển đường sắt từ nay đến năm 2035, cụ thể đến hết năm 2035, Trung Quốc hình thành mạng lưới giao thông hiện đại, chất lượng cao, với tổng chiều dài khoảng 700.000 km. Trong đó, đường sắt đạt tổng chiều dài 200.000 km, đóng vai trò chủ đạo trong tổng thể hệ thống giao thông, qua đó kết nối toàn bộ các đơn vị hành chính cấp huyện trở lên, cửa khẩu biên giới, các khu vực cơ sở hạ tầng quan trọng.
Bày tỏ ấn tượng về quá trình phát triển mạng lưới đường sắt cao tốc của Trung Quốc không chỉ là hệ thống dài nhất, mà còn được khai thác rộng rãi nhất trên thế giới và trong tương lai gần dự báo sẽ tiếp tục mở rộng mạnh mẽ, Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm mong muốn hai nước tiếp tục tăng cường hợp tác kết nối giao thông, bao gồm đường sắt, vì sự phát triển xanh và tăng trưởng quốc gia.
Nhấn mạnh tầm quan trọng của việc hợp tác với Trung Quốc trong lĩnh vực giao thông đường sắt tốc độ cao, Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm đề nghị lãnh đạo ngành đường sắt và các doanh nghiệp Trung Quốc chia sẻ kinh nghiệm và hỗ trợ, tham gia cùng VN trong quá trình xây dựng, chuyển giao công nghệ cho các dự án đường sắt quan trọng tại VN.
Mới đây, tại buổi kiểm tra thực tế về tình hình triển khai hợp tác, kết nối đường sắt VN - Trung Quốc tại tỉnh Lạng Sơn, Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm khẳng định hợp tác VN - Trung Quốc trong lĩnh vực đường sắt là nhu cầu và là cơ hội. Nếu thực hiện tốt, quản trị đúng, đây sẽ là một trong những không gian hợp tác thiết thực, giúp giảm chi phí logistics, thời gian vận chuyển, thúc đẩy thương mại và phát triển kinh tế biên giới, nâng cao năng lực thông quan, giảm ùn tắc tại cửa khẩu đường bộ, đồng thời kết nối VN với mạng lưới vận tải đường sắt Á - Âu, qua đó đa dạng hóa tuyến vận tải quốc tế, tiếp tục giúp tăng cường liên kết kinh tế vùng, nhất là tại miền Bắc VN; tăng cường kết nối kinh tế khu vực và nâng cao vị thế của VN trong chuỗi cung ứng châu Á.
*Tối cùng ngày, trong chương trình thăm cấp Nhà nước tới Trung Quốc, tại thành phố Nam Ninh, Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm hội kiến ông Trần Cương, Ủy viên T.Ư Đảng, Bí thư Khu ủy Khu tự trị dân tộc Choang Quảng Tây.
Trào lưu "học đến khi tan đá" đang lan rộng trên TikTok, thu hút đông đảo giới trẻ tham gia nhờ cách học lạ và mang tính thử thách. Từ một cốc đá đơn giản, nhiều phiên bản biến tấu hài hước như bún bò đông lạnh hay trái cây tiếp tục khiến cộng đồng mạng thích thú.
Theo đó, người tham gia thử thách sẽ đặt một cốc đá bên cạnh, bắt đầu học hoặc làm việc và chỉ dừng lại khi đá tan hoàn toàn. Thời gian kéo dài bao lâu phụ thuộc vào "độ lì" của đá, cũng như điều kiện môi trường xung quanh.
Trào lưu này được cho là bắt nguồn từ cộng đồng sáng tạo nội dung trên các nền tảng video ngắn quốc tế như TikTok, Douyin trước khi lan rộng sang nhiều quốc gia và du nhập vào Việt Nam thời gian gần đây. Với cách thức đơn giản nhưng dễ tạo tò mò, thử thách nhanh chóng thu hút hàng trăm ngàn lượt tương tác của đông đảo người trẻ sử dụng mạng xã hội.
Từ phiên bản ban đầu, cư dân mạng liên tục sáng tạo thêm nhiều… biến thể. Không ít người thay đá bằng các vật thể khác như hạt nở, trái cây hay thậm chí là đồ ăn đông lạnh. Bên cạnh đó, thử thách "học đến khi nến tắt" cũng được xem là một biến thể tương tự, góp phần làm phong phú thêm trào lưu này.
Là một trong những người sớm thử sức với cách học này, Nguyễn Thị Ngọc Anh, sinh viên Trường ĐH Thăng Long, cho biết đã biết đến hình thức này từ khi trào lưu chưa phổ biến.
"Lúc đó mình thấy khá hay nên thử làm theo, rồi tự nghĩ ra thêm nhiều biến thể như dùng hạt nở, hoa quả… Sau này khi nhiều người bắt đầu làm lại thì trend mới dần bùng nổ", Ngọc Anh chia sẻ.
Theo nữ sinh, thời gian thực hiện thử thách phụ thuộc vào từng "đạo cụ". Với đá, thời gian tan có thể kéo dài từ 9 - 11 tiếng đồng hồ, trong khi các vật thể khác thường dao động khoảng 3 - 4 tiếng đồng hồ. Ban đầu, việc liên tục chú ý đến quá trình đá tan khiến cô dễ bị xao nhãng, nhưng dần dần lại trở thành cách giúp hạn chế sử dụng điện thoại và tăng khả năng tập trung.
"Điều khiến mình thích nhất là cảm giác tò mò, không biết bao lâu thì đá tan hay các vật thể sẽ thay đổi như thế nào. Khi xem lại video timelapse (video tua nhanh thời gian), quá trình học cũng trở nên thú vị hơn", cô nói.
Ngọc Anh cho biết bản thân tham gia không hẳn vì chạy theo trào lưu, mà chủ yếu xuất phát từ sự tò mò và hứng thú cá nhân. "Mình vẫn sẽ tiếp tục làm vì muốn duy trì trào lưu này và cũng để thỏa mãn cảm giác chinh phục của bản thân", cô chia sẻ thêm.
Ở một góc nhìn khác, Nguyễn Ngọc Quỳnh Thư, sinh viên Trường ĐH Ngoại thương TP.HCM, cho rằng trào lưu này tuy thú vị nhưng không phù hợp với tất cả mọi người.
"Mình thấy trend này khá hay vì vừa mang tính giải trí, vừa tạo động lực học tập. Tuy nhiên, mình không tham gia vì việc tập trung liên tục trong thời gian dài khiến bản thân khá đuối. Mình thường chia nhỏ thời gian học, khoảng 25–30 phút rồi nghỉ ngắn để giữ hiệu quả", Thư chia sẻ.
Theo Quỳnh Thư, trào lưu này có thể mang lại động lực cho một số người, nhưng cũng có mặt trái khi vô tình tạo áp lực hoặc khiến việc học trở thành một hình thức "trình diễn" trên mạng xã hội. "Khi thấy người khác học tập chăm chỉ, nhiều người dễ so sánh và cảm thấy bản thân chưa đủ tốt", cô nói.
Không chỉ học sinh, sinh viên, một số phụ huynh cũng tham gia trào lưu này bằng cách biến nó thành thử thách học tập cho con tại nhà, nhằm tạo thêm hứng thú và duy trì sự tập trung.
Theo nhiều bạn trẻ, sức hút của những trào lưu học tập như "học đến khi tan đá" nằm ở sự đơn giản, dễ thực hiện nhưng vẫn tạo được cảm giác thử thách và tò mò. Các video dạng timelapse ghi lại quá trình thay đổi của vật thể cũng góp phần mang lại sự thỏa mãn về mặt thị giác, khiến người xem dễ bị cuốn hút và chia sẻ.
